10 Pfund Eicheln sind 7 Pfund Eichelmehl. Ein Eichelkochbuch.
Fotonachweis: Staatliche Museen zu Berlin, Museum Europäischer Kulturen / Fotograf*in
Objektbeschreibung
Hochformat. Rezeptheft mit 16 Seiten, 2. Auflage 1947. S. 2-5 Einführung der Autorin zum Thema (Von der Eichel zum Eichelmehl).
Dann folgend die Rezepte, z.B. für Dicke Eichelsuppe, Eichelauflauf, Eichelpudding und Eichelkuchen.