Gebäckmodel für Biber.

Doppelseitig, Kerb- und Ritztechnik, Pflaumenholz.

Vorderseite: Hahn,

Rückseite: Paar

Inschrift an Längskante: Emilie Kotisch.

Biber ist ein dreischichtiges Gebäck, zwei dünne Lebkuchenschichten um eine Marzipanschicht. Der Model ist tief und ungleichmäßig ausgegründet.