Museum Europäischer Kulturen

Hochformat. Buch mit braun-grauem Umschlag ohne Titel. Erste Seite: "Das Landkochbuch", hrsg. von Helene Caspari, Berlin 1921, 21 einzelne Rezepte und 2 Gebrauchsanweisungen im Buch eingelegt.

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Hochformat. "Guten Appetit! - Kochbuch und Gebrauchsanweisung für die Voss-Gasgeräte", im Heftformat, 22 Seiten. Grauer Umschlag mit roter Schrift und einem s/w Foto, das ein Kind und eine Frau am Tisch und zwei Hände, die eine Suppenschüssel abstellen, abbildet. Innen ebenfalls s/w Fotos.

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Grüner Umschlag mit farbigen Zeichnungen von Gebäck und Nachspeisen, von Blumen umrankt. Innen Rezepte und Werbung, auch für Knorr-Produkte. 64 Seiten.

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Hochformat. Hg. von der Seefischmarkt A. G. Marktverwaltung des staatlichen Freihafens Wesermünde-Bremerhaven. (Überreicht durch K. Senglaub, Fisch-Spezialhandlung)

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Hochformat. Gute Ratschläge und viele Hunderte von Rezepten, die sparen und einteilen helfen. 191 Seiten.

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Hochformat. "Erprobte häusliche Rezepte für die Küche in Krieg und Frieden", Selbstverlag der Frauenortsgruppe Leipzig des Vereins für das Deutschtum im Ausland, 1915. "Veröffentlicht zu Gunsten deutscher Flüchtlinge aus dem feindlichen Ausland", 54 bedruckte und 18 unbedruckte Seiten (für eigene Eintragungen), blauer Pappumschlag, fleckig, einliegend 2 Zeitungsausschnitte mit Kuchenrezepten, broschiert. Umschlag: grau m. schwarzer Schrift. Inliegend: 2 Zeitungsausschnitte von Oetker Rezepten mit wenig Butter und wenig Eiern.

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Hochformat. "Köstliche Küche-Anleitung zum elektrischen Kochen", hrsg. v.d. AG zur Förderung der Elektrowirtschaft, roter Einband mit schwarzer Schrift, Frauendienst-Verlag GmbH, Berlin, 94 Seiten mit Hinweisen und Rezepten. Erhaltung: Einband verschmutzt.

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Hochformat. "Sparsam und doch gut! - Zeitgemäße Rezepte unter besonderer Berücksichtigung des Elektroherdes". Werbe-Sonderdruck der Elektrizitätswerke. Bearbeitet von Elisabeth Meyer-Haagen, Leiterin der Lehrküchen der Berliner Kraft- und Licht (Bewag)-Aktiengesellschaft. 126 S. Umschlag: kl Abbildung eines Elektroherdes.

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Hochformat. 24 Seiten mit Zeichnungen. Umschlag farbig: Eine Frau und zwei essende Kinder. Im Vodergrund eine gedeckte Tafel mit Puddings, Obst, Gemüse und Suppenteller. Inliegend: Opekta-Schildchen zum Ausschneiden und Aufkleben auf Einmachgläser.

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Hochformat. Papiereinband, blau bedruckt, Abbildung von zwei Frauen in der Küche. Aufschrift: "Kartoffel-Kochbuch-Verlagsdruck von E. Bartels, Berlin-Weißensee, Generalstraße 8-10. Auf Vorder- und Rückseite Reklame, Inhalt: Kartoffelrezepte, 32 Seiten.

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Hochformat. "Brat-Büchlein für Speisen ohne Fleisch, dazu Anweisungen für Gerichte ohne Feuer von Frau Luise Rehse", 12. Auflage, Verlag Lebenskunst-Heilkunst, Berlin. Gelber Einband, auf der Titelseite rötlich bedruckt.71 Seiten und vier ungez. Blätter mit Werbung. Umschlagvorderseite an der rechten unteren Ecke mit Goldpapier beklebt.

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Hochformat. Anleitung zum praktischen Gebrauch mit besonderer Berücksichtigung der Junker & Ruh Gaskocher u. Gasherde. Vollst. neu bearbeitete Auflage. Inhalt: Gebrauchsanweisung für den Sigma- Elektroherd, nachfolgend Rezepte. 56 Seiten mit s/w Fotos und Zeichnungen. Umschlag: Koch hinter einem Gasherd.

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Hochformat. 159 Seiten broschiert, mit s/w Zeichnungen. Umschlag: Farbige Zeichnung einer Katze mit Kochmütze, Gabel und Löffel in den Pfoten haltend und zwischen Kochtöpfen und -gefäßen stehend. Den Rezeptteil schrieb Horst Weibelzahl, Zentralinstitut für Ernährung Potsdam Rehbrücke der Akademie der Wissenschaften der DDR. (=Alex Taschenbücher 2.) 5. Taschenbuchauflage

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Hochformat. Broschiertes Heft "Man nehme", zahlreiche s/w Abbildungen und vielfach Reklame für Libby-Milch.

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Hochformat. 62 Seiten mit Zeichnungen. Umschlag: Ein Elektroherd mit einem Einkochkessel und verschiedenen, gefüllten Einmachgläsern.

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Hochformat. Mondamin-Kochbuch, 48 Seiten mit s/w Fotos. Roter Umschlag mit blauem Feld, in dem in weiß und rot der Titel steht. Inhalt: Rezepte unter Verwendung von Mondamin-Produkten.

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Hochformat. Titel und Rückseite mit farbigen Abbildungen von angerichteten Speisen, in roter Schrift: "Knorr-Kochbuch", 64 Seiten mit zahlreichen Fotos schwarz-weiß, auf der Innenseite Schrift: "das Knorr Kochbuch der deutschen Hausfrau. Gewidmet v.d. C.H.Knorr AG Heilbronn".

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Hochformat. Brauner Einband, Papier gebräunt, mit Flecken. Von der Besorgung und Aufbewahrung des Wintervorrats, der Bereitung von Obstsaft und Mus, vom Pökeln und Räuchern des Fleisches und vom Wurstmachen, nebst versch. nützlichen Recepten. (Seifekochen, Flecke entfernen). Ein vollständiges und faßliches Hülfsbuch für Hausfrauen aller Stände. 2. verb. u. verm. Aufl. XXVI, 390 S. Das Buch gehörte der Tante der Schenkerin.

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Hochformat. Beigefarbener Einband mit schwarz-rotem Titeldruck. Innen "geziert mit Randleisten, Initialen und mancherlei alten Holzschnitten" Auf dem Titelblatt gezeichnet mit Hans Joachim Vespermann. Gedruckt und zu haben bei: J. G. Kisling.

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Hochformat, 782 Seiten. Einband aus schwarz und rot bedrucktem Pergamentpapier. Innen 1 Frontisp. und 7 Falttabbildungen. "Kern einer vollständigen Hauß- und Landes-Wirthschaft, oder Der wohlerfahrne Bömisch- und Oesterreichischer Haußhalter welcher alles auffrichtig zeiget, was in Gemeldeten, auch sonst andern Orten und Landen zu einer wohlgestalteten Land- und Hauß-Wirthschaft nötig und nützlich, etc., mit darzu dienlichen vielen Tabellen und Registern, von einem Liebhaber der Haußhaltungs-Kunst." Leipzig: Boetius

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Hochformat. Einband aus brauner Elefantenhaut, auf dem Rücken braunes Titelschild aus Leder mit goldenem Aufdruck. "Illustrirtes Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen, wie auch für die feine Küche von L. Kurth, Inhaber einer Koch-Lehr-Anstalt für junge Damen in Berlin; früher Koch seiner Durchlaucht des Fürsten zu Putbus und des Herrn von Magnus" 752 Seiten (davor mit römischen Zahlen paginiert: Vorwort, Inhalts-Verzeichnis, Gewichtstabelle), mit 105 Holzschnitten und der Abbildung einer Küche im Königl. Schlosse zu Berlin. 7 Aufl. Beigelegt ein Zettel: "Die Kochbücher benutzte die Mutter der Luise Seiche die in der Hofküche Berlin Schloß diente. Der Vater war der Leibdiener beim Prinzen Friedrich Karl, starb 1915 88 Jahre alt. Luise Seiche."

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Hochformat, 661 S. gebunden mit Abb. Braun- gelber Einband. Kl. Einbandfoto: Frau bei essenszubereitung. Die Einbandgestaltung umrahmt das Foto mit folgenden Motiven: Spargelbund, Fisch, Karottenbund, Mehl- und Salztopf, Hase, Fruchtschale etc. Innen eine handschriftliche Widmung: Als kleines Andenken gewidmet, möge Ihnen dieses Buch stets gute Dienste leisten. Ihre Hilde Rabbas. Friedrichswerth, Weihnachten 1926.

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Hochformat. Rezeptbuch mit 32 S., broschiert, ohne Abbildungen. Ein Sachwort-Verzeichnis auf der Innenseite des Einbandes. Inhalt: Rezepte zu folgenden Themen: Suppen, süße Suppen, Fische, Fleischgerichte, einige Zuspeisen, Gemüse, einige Kartoffelspeisen und Klöße, Kuchen und Kleingebäck, Getränke.

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Hochformat. Kleines, braunes Büchlein mit 72 Seiten. "Anweisung zu sachgemäßer Behandlung, veilseitiger Verwendung und Zubereitung der Pilze im einfachen bürgerlichen Haushalt von Emma und Eugen Gramberg Königsberg i. Pr. 3. verbesserte Auflage 9.-12. Tausend"

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"Das Kochbuch der Vereinten Nationen", hg. von Barbara Kraus, Berlin: Mary Hahns Kochbuchverlag, 1964. Laut Vorwort eine Rezeptesammlung, die "Repräsentanten des Diplomatischen Korps und deren Frauen", die Mitglieder des Internationalen Sekretariats der UN und "Freunde der Vereinten Nationen" zusammengetragen hätten. Die Gerichte seien danach ausgewählt worden, dass sie "am ausgeprägtesten ihr Ursprungsland" repräsentieren.

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Kochbuch "Gastronomie International. Andere Länder - andere Küchen" (auf dem Schutzumschlag: "Andere Länder - andere Sitten"), hg. von Dore Ogrizek, München: Südwest Verlag, 1963. 552 Seiten. Humoristische, z.T. Klischees und Rassismen reproduzierende Essays zu 75 verschiedenen Landes- und Regionalküchen Europas und weltweit, mit Listen zu "exotischen" Gerichten des jew. Landes, Rezepten und nach Gängen sortierten Wörterbüchern/Wortlisten. Das Kochbuch stammt aus der Sammlung von Ulrich Klever, Fernsehkoch bei der ZDF-Sendung "Drehscheibe".

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"Das Klima Kochbuch. Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen", Stuttgart: Kosmos, 2009. Mit 55 Rezepten, 16 Infotexten zu klimafreundlicher Ernährung und "vielen Tips zum nachhaltigen Einkaufen, Kochen und Genießen".

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Kochbuch, 255 Seiten mit 130 Rezepten sowie vielen kleinformatigen bis ganzseitigen Fotos von Gerichten, jungen Männern und Männerpaaren. Verfasser: Peter Norman, Koch und Foodstylist, Fotos von Mikael Strinnhed, Texte von Marie-Louise Marc. Ernährung hat sich in den Jahren um die Jahrtausendwende zu einem bevorzugten Feld entwickelt, auf dem Identitätsfragen und Lebensstile verhandelt werden. Im vorliegenden Kochbuch wird über die Kombination von persönlichen Texten, Fotografien und Rezepten ein Zusammenhang zwischen homosexueller Lebensfreunde und Kulinarik mit einem gemeinsamen Nenner "Genuss" hergestellt.

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Hochformat. Kochbuch mit 148 Seiten für die Rezepte, Vorwort, Inhaltsverzeichnis und Stichwortverzeichnis mit Seitenzahlen I - XII (vor und nach dem Rezeptteil). Neben der praktischen Kochanleitung für den Elektroherd und das Arbeiten in der Brat- und Backröhre, finden sich u.a. Rezepte für Suppen, Beilagen, Gemüse, Pfannengerichte. Beiliegend ein Faltblatt mit Nudel-Rezepten "Warum freut sich die kleine Ursel?", herausgegeben von der Konsum-Teigwarenfabrik Riesa/Elbe, DDR

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Hochformatiges, in blaues Kunstleder gebundenes Buch mit 296 Seiten. Der komplette Name des Buchautors Leonid Alexandrowitsch Maslow und der Buchuntertitel sind auf der zweiten Umschlagseite über dem Impressum zu lesen. Das Inhaltsverzeichnis steht auf S. 294 bis 296. Das 1968 in Moskau erschienene Buch ist mit zahlreichen schwarzweißen Abbildungen versehen, meist Zeichnungen, z.T. auch Fotos. Der Außenumschlag ist komplett einfarbig blau. Auf der Vorderseite sind in grauer Schrift Autor und Titel genannt, sowie das Verlagslogo eingeprägt. Auf der Buchrückseite ist der Preis (63 Kopeken) eingeprägt. Der Buchrücken trägt nur den Buchtitel und darunter weiße Querstriche.    Das Buch stammt aus dem Nachlass eines 2002 verstorbenen deutschen Kybernetikers. Als Student übersetzte er russische Mathematikbücher und eignete sich so die Sprache an. Er hatte engen Kontakt zu russischen Fachkollegen und reiste mehrfach in die UdSSR. Von einer dieser Reisen brachte der leidenschaftliche Hobbykoch dieses Buch mit.