Belorussische Küche [Белорусская кухня]

Das hochformatige Buch enthält 110 Seiten, es ist leinengebunden und mit wenigen Illustrationen (schwarzweißen Zeichnungen) von Ursula Walch versehen. Im Rezeptteil gibt es zahlreiche ganzseitige Fotos von Heinz Schütze. Es ist eine von Intertext übersetzte deutsche Ausgabe des Werkes "Белорусская кухня" aus dem Verlag Uradshay Minsk. Das Werk wurde im Verlag der Frau Leipzig bearbeitet, die Beteiligten werden im Impressum auf der dritten Umschlagseite genannt. 1. Auflage 1981.

Das Buch gliedert sich in einen Teil "Traditionelle Belorussische Küche" und in einen Teil "Moderne Belorussische Küche". Das Vorwort auf S. 7 steht unter der Überschrift "Gehst du zu Gast, so lade auch Gäste dir ein!". Ein Abschnitt zur häuslichen Bevorratung mit Obst und Gemüse, eine Einkochtabelle, eine Joule-Kalorien-Tabelle und ein Rezeptverzeichnis beschließen es.

Der Außentitel zeigt das Farbfoto eines Hühnergerichts mit Erbsen, außerdem sind zwei gefüllte Wassergläser und zwei Glasschälchen mit Kompott zu sehen. Die Buchrückseite zeigt ein Farbfoto mit Gebäck, zwei Teegläsern, eingelegtem Obst und ein gefülltes Schnapsglas. Der Buchrücken ist mit grauem Buchbinderleinen bezogen, darauf der Titel "Belorussische Küche".

Objektbeschreibung